固体饮料的生产方法你了解吗？接下来佛山饮料生产厂家为大家介绍一下。
固体饮料加工有两种生产方法：分为天然果汁饮料和水果味。前者是先将天然果汁制成浓缩液，即将原料洗净、粉碎、压榨或热浸提取汁液，减压浓缩至固体物质约10-20%，然后加入糖粉。后者直接将各种配件（包括甜味剂、酸味剂、香料、糊精、色素等）与糖粉混合，通过造粒和干燥制成。水果→去核、切片→温水浸泡→提汁、过滤→真空浓缩液→加入糖粉混合→造粒→干燥→成品。
利用雾化器将液体分散成小雾滴，在热干介质中快速蒸发溶剂形成干粉，液体可为溶液、悬浮液、乳液泵输送液体，干产品可为粉末、颗粒或团聚颗粒，喷雾干固体饮料生产范围广，除广泛用于奶粉、速溶豆粉、番茄粉、荔枝粉、莲藕粉、香蕉粉、草莓粉等。
造粒技术包括湿造粒、干造粒、快速搅拌造粒技术和流化床造粒。流化床造粒，又称沸腾造粒，是一种新型的造粒技术，在密闭容器中一次完成常规湿法造粒的混合、干燥、造粒等三个过程，可大大降低辅料量，使颗粒尺寸均匀。
冷冻干燥法是将隐藏的大量水冷却成固体，然后在真空条件下直接蒸发水蒸气。冷冻干燥固体饮料的优点是：冷冻干燥在低温下进行，不破坏热敏物质，挥发性成分损失小，保留以往结构，可去除95%~99%以上的水，使干燥后的产品能够长期保存。
以上就是佛山饮料生产厂家为大家介绍的固体饮料的生产方法，感谢大家耐心的阅读！
